たまご共和国のこだわり | たまご共和国 公式オンラインストア

たまご共和国 公式たまごは旨味にこだわる白たまご

たまご共和国公式たまごは、たくさんのこだわりのもとでできあがります。みなさんにおいしいたまごを安心して召し上がっていただくために、たくさんの取り組みをしています。

植物性油脂による旨味

たまご共和国の鶏には、植物性油脂である「米油」を混ぜた飼料を与えています。これにより、たまごの中に旨味成分が移行し、みなさんが口に入れたときにも「旨味」を感じられるようになります。

若鶏が生むのどごしよいたまご

たまご共和国では若鶏(産卵開始から半年以内)のたまごのみをみなさんにお届けしています。若鶏のたまごは殻が硬く、白身の盛り上がりがあります。そのため、ツルッとしたのどごし良いたまごになります。

たまご独特の臭みのない風味

鶏の飼料の中にはラードや魚粉などのような動物性のものが含まれているものもあります。しかし、公式たまごにはこうした動物性飼料を使わずに、米油や海藻粉末で代替し植物性のものだけで育てています。そのためたまご独特の臭みがなく、さっぱりと召し上がっていただけます。
※準公式たまごには動物性飼料が含まれています。

たまご本来の味をストレートに味わえる白たまご

赤たまごが高級で人気なのは、単純に流通数が少なく希少性が高いと思われているうえに、色付きのほうがおいしそうと思われがちだからです。
味の面でいうと、赤たまに含まれる色素は雑味として味に現れます。私たちはたまご本来の味を楽しんでもらうため白たまごにこだわり続けています。

  

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